Leert leerlingen denken als een ondernemer

De kick-off ‘Wat onderneem jij?’ is de aftrap van het vierde jaar van de opleiding ‘ondernemer/manager Horeca’ en de opleiding ‘Leisure & Hospitality Executive’. Tijdens de kick-off gaan de studenten aan de slag met de voorbereidingen van het ondernemingsplan. Hiervoor verblijven ze drie dagen intern in Hotel Dormylle in Mill.

Bewuster en zelfstandiger
Rolf Asbroek, docent Economie: “Tijdens de kick-off zijn er ervaren mensen uit het werkveld die de studenten tips geven en antwoord op hun vragen. Zo zijn er allerlei interactieve sessies geweest met onder andere dhr. Van Kempen, eigenaar van Fitland, mevrouw Broeren, eigenaar van Mindy, Music, Media & More en met dhr. Freriks, eigenaar van Freriks Horeca Makelaar en zijn er verschillende rollenspellen gespeeld. “Er is een soort mindset gecreëerd die studenten bewuster en zelfstandiger leert denken en samenwerken. Veel teambuilding dus. Wij hebben gemerkt dat dit soort creatieve en leerzame seminars als aftrap voor een zwaar schooljaar erg goed werkt.”

Klaar voor de markt
De studenten werken hard voor hun ondernemingplan. Ze steken veel tijd in fieldresearch en houden onder andere een enquête onder personen die binnen hun doelgroep vallen.
Volgens Rolf Asbroek en Jim Broeren zijn de ondernemingsplannen niet zonder succes. “Wij durven gerust te stellen dat hier plannen liggen die marktrijp zijn; volwassen werkstukken met een hoog realiteitsgehalte. Obstakel hierbij is echter vaak de financiering die in een tijd als deze helaas niet altijd even makkelijk is.”

Kroon op onze vierjarige studie
Wouter Mellema, student 4e jaar over de aftrap: “Het ondernemingsplan schrijven is de kroon op onze vierjarige studie. Tijdens de periode dat wij intern zaten bij Dormylle hebben we verantwoording leren nemen. Tijdens de kick-off leer je meer als een volwassene te denken en als ondernemer.  Sommige studenten hadden allerlei andere scenario’s toen ze hoorden dat we met z’n allen in één hotel sliepen, maar eigenlijk was het gewoon keihard werken. Omdat je in een informele omgeving zit, leer je medestudenten op een hele andere manier kennen.”